糖質

　
糖質を摂り過ぎるとなぜ太るのでしょうか？
糖質は体内で分解されブドウ糖になり、血液で全身に運ばれて、脳や体を動かすエネルギーになります。エネルギーとして消費できずに余ったブドウ糖は、インスリンによって中性脂肪に変わり蓄えられます。炭水化物（糖質）ばかり食べすぎないように注意しましょう！

ただし極端な糖質カットも注意が必要です。糖質が不足すると、体内のタンパク質（筋肉や骨）からエネルギーを作り出すようになります。筋肉量が減って代謝が悪くなり、逆に痩せにくいカラダにもなってします。

サトウキビ

　
サトウキビは「砂糖」の原料です。日本では鹿児島県南西諸島や沖縄県で生産されています。

生のサトウキビの食べ方はもちろん、砂糖はどのように作られるのか？さまざまなお砂糖の違いや選び方は？保存方法は？甘みだけではない砂糖のチカラや使い方もお伝えします！

砂糖の原料であるサトウキビに触れ、上手に糖質と向き合いましょう！