食育マルシェ®|野菜が食べたくなる健康経営・福利厚生サービス

野菜が食べたくなる健康経営・福利厚生サービス

2023年3月テーマ
美肌/じゃがいも

美肌

 
肌ケアは外側だけではなく、睡眠などの生活習慣・栄養バランスのとれた食事など、内側からのアプローチも重要です。

肌は約28~56日周期で新しい細胞に生まれ変わります(ターンオーバー)。肌細胞は食べた物から作られているため、食事を変えると肌も変わります。

美肌のために、特に意識したい栄養素は次の3つです。
・たんぱく質…肌細胞の材料となる
・食物繊維…腸内環境を整えると肌を良い状態に保てる
・ビタミン類

ビタミン類の中で肌の健康維持に関わるビタミンには、ビタミンA・ビタミンC・ビタミンE・ナイアシン・ビタミンB₆などが挙げられます。

 

じゃがいも

  
その中でもビタミンCは、肌のハリや潤いを保つ働きをしたり、コラーゲンの生成に必要不可欠です。ピーマンやブロッコリー、柑橘類、キウイフルーツなどに豊富です。またジャガイモにもビタミンCが多く含まれ、芋のデンプンに守られているため、加熱しても失われにくいと言われています。

3月は少しづつ温かくなり、春は日差しが気になってくる時期ですね。美しい肌は、対人関係を向上させたり自信が持てたりすることで、仕事もプライベートも上手くいくとされています。新生活に向け、男性も女性も美しい肌を目指しましょう!