ダイエット

”ダイエット”の大前提として、太りすぎも痩せすぎもよくありません。まず自分の身長に見合った体重かどうかを判定する指標「BMI」を調べてみましょう。

BMI計算式
体重（kg）÷ 身長（ｍ）÷ 身長（ｍ）
●18.4以下／痩せすぎ
●適正値／18.5～24.9
●25.0以上／太りすぎ

”痩せすぎ”は特に若い女性に多く、過剰なダイエットは深刻な健康障害を招きます。一方、肥満は生活習慣病の要因にもなり、ダイエットが必要になります。

ダイエットで大切なことは「運動」と「食事」です。極端な食事制限や短期間の減量ではなく、無理なく続けられる健康的な体づくりが大切です。

　

レタス

　
ダイエットに野菜が良いと言われるのは、なぜでしょうか？
①カロリーが低い（たくさん食べてもOKで満腹感が出てダイエットも続けやすい）
②食物繊維ですっきり（血糖値やコレステロールに関与したり、腸内環境を整えて体内をきれいにする）
③ビタミン＆ミネラルが代謝を助ける（炭水化物、たんぱく質、脂質の代謝効率を上げることが、脂肪をためない体作りには重要！）

ダイエットにはカロリーだけでなく食事の内容がとても大切です。同じカロリーでも、野菜、きのこ、海藻、果物などが多い食事の方がビタミン＆ミネラルが多いので、代謝が良くなり太りにくい食事と言えます。

そんな中、今回は野菜の中でもサラダの代表格であり、どんな食材にも合わせやすい”レタス”に注目します。レタスの保存方法や調理のコツを学び、美味しく楽しくダイエットや健康的な食生活に野菜を取り入れてみましょう。