旬を食べよう

今は栽培技術が発展し、夏でも冬でも様々な野菜を食べることができます。
けれど本来、野菜には「自然に無理なく育って採れる時期」があります。これが「旬」です。

旬の野菜は…
●美味しい！
●安い！
●栄養たっぷり！

旬の野菜は、その季節に合った効能があるとも言われています。旬を知り、旬の野菜を選ぶことが健康な食生活の近道にもなります。

とうもろこし

とうもろこしには、血中コレステロールを減らす必須脂肪酸「リノール酸」が多く含まれます。

初夏に旬を迎える「トウモロコシ」が、今回のテーマ野菜です。

▲ゆうふぁーむ（千葉県香取郡）さんのゴールドラッシュ