にんにくのよしだ家（青森県）

◎農園名　　にんにくのよしだ家
◎生産者　　吉田清華
◎所在地　　青森県三戸郡
◎主な食材　にんにく
◎栽培方法　循環型農法

【プロフィール】

青森県三戸郡三戸町に2002年に就農しました、にんにくのよしだ家の吉田清華です。
にんにくのよしだ家では、栽培から皮むきなどの一次加工、販売・出荷までを一貫して担う体制を整えています。青森のにんにくは、冬の間雪の下で糖度を蓄え、春の雪解けと共ににんにくの甘みや香りを最大限に引き出してくれます。またよしだ家では、にんにくを育てるためにより良い土壌環境をバランス良く保つため、土の中に「ボカシ肥料」という有機物を入れて栽培しています。さらによしだ家では、お客様へ安心・安全なにんにくをお届けできるよう「土壌微生物多様性・活性値分析」も定期的に行っております。
農業は私にとって、仕事というより「生き方」です。愛情をたっぷり注いだ青森県産にんにくを、皆さまの食卓へ直接お届けするのが私たちの「幸せのカタチ」です。私は農業を舞台に新たな道を創造しています。

◎収穫時期